Author: admin

Kış aylarında, soğuk havalarda içimizi ısıtan bir kase çorbanın yerini hiçbir şey tutmaz. Beyoğlu Lokantası olarak, kış mevsimine özel çorba tariflerimizi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu tariflerde kullandığımız taze ve yerel malzemeler, hem lezzet hem de sağlık açısından sofralarınıza şifa getiriyor.

1. Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası, baharatların ve mercimeğin enfes uyumuyla kış aylarının vazgeçilmezi. İşte Beyoğlu Lokantası tarzıyla ezogelin çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu

Hazırlanış:

1. Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
2. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Yıkanmış mercimek, pirinç ve bulguru tencereye ekleyin.
4. Su veya tavuk suyunu ilave edip orta ateşte pişirin.
5. Baharatları ekleyip blenderdan geçirin. Sıcak servis edin.

2. Tavuk Suyu Çorbası

Soğuk algınlıklarına birebir olan tavuk suyu çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek.

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü veya but
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Tuz, karabiber
• Limon suyu
• Taze maydanoz
• 6 su bardağı su

Hazırlanış:

1. Tavuk etini suyla birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra eti didikleyin ve suyu süzün.
2. Havuç, patates ve soğanı ince doğrayıp tavuk suyunda haşlayın.
3. Sebzeler yumuşadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin.
4. Didiklenmiş tavuk etini, baharatları ve limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
5. Taze maydanozla süsleyerek servis edin.

 

3. Mercimek Çorbası

Klasiklerin vazgeçilmezi olan mercimek çorbası, kış aylarında sofralarınızın şık bir tamamlayıcısı.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya et suyu

Hazırlanış:

1. Soğanı, havuç ve patatesi doğrayıp zeytinyağında kavurun.
2. Salçayı ekleyip karıştırın, ardından mercimek ve suyu ilave edin.
3. Mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin ve blenderdan geçirin.
4. Baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Limon dilimleriyle servis edin.

Sıcak Bir Sofranın Anahtarı

Beyoğlu Lokantası olarak, kış mevsiminin soğuk günlerinde içinizi ısıtacak çorbalarımızla sofralarınızı şenlendiriyoruz. Siz de bu tarifleri deneyerek kışın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

 

Edremit, zeytinyağı ve Ege mutfağının öne çıktığı, lezzet yolculuklarının vazgeçilmez duraklarından biridir. Bu tarihi ve gastronomik zenginliklerin tam merkezinde yer alan Beyoğlu Lokantası, 45 yıldır hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin damak tadına hitap eden özel lezzetler sunuyor. Peki, Beyoğlu Lokantası’nda ne yemeli? İşte ziyaretçiler için önerilerimiz:

1. Döner ve İskender: Beyoğlu’nun İmza Lezzetleri

Beyoğlu Lokantası’nın ünlü döneri, özel baharatlarla marine edilmiş etlerin, usta ellerde şişte pişirilmesiyle hazırlanıyor.

• Döner: Yanında taptaze garnitürler ve özel soslarla sunulan döner, mutlaka denenmesi gereken bir lezzet.
• İskender: Tereyağı ve yoğurtun muhteşem uyumuyla servis edilen iskender, lokantamızın en beğenilen yemeklerinden biridir.

2. Zeytinyağlı Yemekler: Ege’nin Hafif ve Lezzetli Tatları

Edremit’in zeytinyağıyla hazırlanan zeytinyağlı yemeklerimiz, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor.

3. Izgara Çeşitleri: Et Severler İçin İdeal

Lokantamızda sunulan ızgara çeşitleri, özenle seçilen etlerin ustalıkla pişirilmesiyle hazırlanıyor.

• Kuzu Şiş: Yumuşacık kuzu etlerinin ızgara ateşinde pişirilerek servis edildiği bu yemek, et severler için şahane bir tercih.
• Tavuk Kanat: Baharatlarla marine edilmiş ve ızgara ateşinde kızarmış tavuk kanatları, lezzetli bir alternatif arayanların favorisi.

4. Ege’nin Vazgeçilmezi: Taze Çorbalar

Günün her saatinde türetilen taze çorbalarımız, yemeğe başlarken harika bir seçenek sunar.

• Ezogelin Çorbası: Baharatların ve mercimeğin enfes uyumu, soğuk havalarda içinizi ısıtacak.
• Tavuk Suyu Çorbası: Doğal malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir tercih.

5. Tatlandıran Final: Tatlılar

Yemek sonrasında tatlı bir kapanış yapmak isteyenler için özel tatlı seçeneklerimiz var.

• Künefe: Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tatlı, her lokmada lezzet şöleni yaşatıyor.

Beyoğlu Lokantası: Edremit’te Lezzetin Adresi

Beyoğlu Lokantası, Edremit’in yerel mutfak kültürünü en iyi şekilde yansıtan bir lezzet durağıdır. Zeytinyağlı yemeklerden döner ve ızgara çeşitlerine kadar geniş bir menü sunarak, her damak tadına hitap ediyoruz. Edremit’e yolunuz düşerse, bu özel lezzetleri tatmadan ayrılmayın!

Edremit, Ege Bölgesi’nin zeytin ağaçlarıyla çevrili bereketli topraklarında yer alan ve zeytinyağının anavatanı olarak kabul edilen bir bölgedir. Bu özel coğrafyada yüzyıllardır süregelen zeytin yetiştiriciliği, Edremit’in hem mutfak kültürünü hem de ekonomik yapısını derinden etkilemiştir. İşte bu benzersiz miras, Beyoğlu Lokantası’nın zeytinyağlı yemeklerinde hayat buluyor.

Edremit ve Zeytinyağının Hikayesi

Edremit’in zeytinyağı hikayesi, binlerce yıl öncesine dayanır. Yörenin iklimi ve toprak yapısı, zeytin ağaçları için ideal koşullar sağlar. Bu bölgede yetişen zeytinlerden elde edilen zeytinyağı, kendine has aroması ve hafifliği ile dünyaca ün kazanır. Beyoğlu Lokantası olarak biz de, bu bereketli toprakların ürünü olan zeytinyağını mutfağımızın merkezine koyuyoruz.

Zeytinyağlı Yemeklerimizin Sırrı

Lokantamızda hazırladığımız zeytinyağlı yemekler, hem geleneksel tariflere sadık kalıyor hem de modern dokunuşlarla zenginleştiriliyor. Kullanılan zeytinyağı, Edremit’in yerel üreticilerinden temin edilerek yemeklerimize tazelik ve doğallık katıyor. Her bir yemekte, zeytinyağının hafif ve zarif tadı hissediliyor.

Gelenekten Geleceğe Lezzet

Beyoğlu Lokantası olarak, Edremit’in zeytinyağı kültürünü nesilden nesile taşıyoruz. Geleneksel tariflerimizi korurken, bu tarifleri geleceğe taşıyacak yeniliklere de açığız. Zeytinyağlı yemeklerimizle, hem Edremit halkına hem de ziyaretçilere bu bölgenin ruhunu sofralarımıza taşıyoruz.

Siz de Edremit’in zeytinyağını ve bu toprakların lezzetlerini keşfetmek istiyorsanız, Beyoğlu Lokantası’nda sizi bekliyoruz. Geleneksel tatların modern sunumlarla buluştuğu bu benzersiz deneyimi kaçırmayın!